- 2021年8月27日
- 2022年5月7日
こしょうが入っていないのにゆずこしょう!コロンブスの勘違いが原因
「ゆずこしょう」に「こしょう」は入っていません。 実は、「ゆずこしょう」の「こしょう」とは「唐辛子」のことです。 ゆず+こしょう ゆず+唐辛子 ゆずこしょう 誤解 正解 ゆずこしょうは大分県が発祥です。 九州の一部では「唐辛子」のことを「こしょう」と読んでいたため、このような名称になったということ。 […]
「ゆずこしょう」に「こしょう」は入っていません。 実は、「ゆずこしょう」の「こしょう」とは「唐辛子」のことです。 ゆず+こしょう ゆず+唐辛子 ゆずこしょう 誤解 正解 ゆずこしょうは大分県が発祥です。 九州の一部では「唐辛子」のことを「こしょう」と読んでいたため、このような名称になったということ。 […]
子供から大人まで大人気のボロネーゼのパスタ。 栄養バランスを考えると、野菜を使ったスープやサラダなどの付け合わせも献立に入れたいところです。 この記事はボロネーゼの献立集として、あと一品を加えたい時の、美味しくて簡単な10のレシピを紹介しています。 それぞれ子供向けの献立にも合う様にポイントも載せて […]
あなたはボロネーゼと聞いた時、どんなパスタを頭に思い浮かべますか? 「ボロネーゼ」とは「ミートソースのスパゲッティ」のことだと思っている人も多いのですが、実はボロネーゼとミートソースには、大きな違いがあるのです。 ボロネーゼとは、刻んだ肉や野菜を赤ワインやトマトで煮込んだイタリア・ボローニャ発祥のパ […]
あなたはポモドーロとボロネーゼの意味の違いを説明できますか? イタリア語でポモドーロは「トマト」のこと。パスタに使われると、「スパゲッティ・アル・ポモドーロ(spaghetti al pomodoro)」。トマトのスパゲッティとなります。 一方のボロネーゼとは「ボローニャ風の」という意味の、肉や野菜 […]
たらこと明太子の違いは、唐辛子の有無です。 唐辛子が入ってなければ「たらこ」 、唐辛子が入っていれば「明太子」です。 この記事では、たらこと明太子の違いについて詳しく解説しています。 2つの違いが生まれた歴史的な背景もご紹介していますので、どうぞ最後までお読み下さい! たらこと明太子の違い 「たらこ […]
読んで字のごとく「大きい根」と書いて、大根。 しかし、あの白い部分を全て「根っこ」と思っていたら大間違いです。 ダイコン姫 私の白い部分は、「根っこ」と「茎」の両方よ! この記事では、大根の白い部分が「根っこ」と「茎」でてきている事実について詳しく解説しています。 正解 間違い 大根の白い部分は「 […]
「あんみつ」と「みつ豆」の違いは「あんこ」の有無です。 あんこが有れば「あんみつ」、無ければ「みつ豆」です。 この記事では「あんみつ」と「みつ豆」の違いについて詳しく解説しています。 人に話したくなる「豆」知識が満載ですので、どうぞ最後までお読み下さい! 「あんみつ」と「みつ豆」の違い 「あんみつ」 […]
日本国内では、パフェとサンデーのはっきりとした違いはありません。 というのも、明確な定義がどちらにもなく、お店によっても解釈は様々。 つまりパフェもサンデーも同じものとして扱われているのです。 あえて違いを言うなら、「パフェとサンデーの誕生にまつわるストーリー」です。 パフェ サンデー 生まれた国 […]
パフェの由来は、フランスのデザート「parfait(パルフェ)」です。 ご覧の通りフランス料理のパルフェは、日本のものとは似ても似つかぬもの。 実はパフェ、日本で独自に発達したデザートだったのです。 ではフランスのパルフェが、一体どの様にパフェへと変わっていったのか? この記事ではそんなパフェの由来 […]
ソフトクリームとアイスクリーム、材料は基本的にほぼ一緒。 でもあれだけ違いがあるのには、温度と空気の量が影響しています。 温度 空気の量 ソフトクリーム −5℃〜−7℃位 少ない〜多い アイスクリーム −18℃以下 とても少ない〜とても多い この記事ではソフトクリームとアイスクリームの違いを詳しく解 […]