「あんみつ」と「みつ豆」の違い｜「あんこ」の有無で見分けます！

「あんみつ」と「みつ豆」の違いは「あんこ」の有無です。

あんこが有れば「あんみつ」、無ければ「みつ豆」です。

この記事では「あんみつ」と「みつ豆」の違いについて詳しく解説しています。

人に話したくなる「豆」知識が満載ですので、どうぞ最後までお読み下さい！

「あんみつ」と「みつ豆」の違い

「あんみつ」と「みつ豆」の違いは「あんこ」の有無です。

どちらも、赤えんどう豆や寒天などの具にみつをかけて食べる点が共通の、和風デザート。

そこに「あんこ」がのっているのが「あんみつ」、「あんこ」の無いものが「みつ豆」です。

この両者、あまりに「あんみつ」がメジャーなので、これをベースに「みつまめ」が誕生したと思われがち。

しかし意外にも、成り立ちとしてはその逆でした。

「みつ豆」に「あんこ」をのせたことで、「あんみつ」が誕生していたのです。

最初に生まれたのは「みつ豆」

「みつ豆」の原型は江戸時代末期から

「あんみつ」と「みつ豆」。この２つのよく似た甘味、実は「みつ豆」が最初に生まれました。

「みつ豆」の歴史は、江戸時代末期まで遡れます。

当時、子供向けの餅菓子として「新粉（しんこ）細工」がありました。

新粉細工とは、白米の粉「新粉」を水で練って蒸し、動物や鳥・花などの形を作るものですよ。

この「新粉細工」を使って作られたのが、「みつ豆」の原型です。

それは新粉で舟型の器を作り、中に赤えんどう豆を入れ、みつをかけたもの。

みつと豆が合わさった食べ物だったことから、「みつ豆」との呼び名がつきました。

そして屋台や縁日の出店などで、主に子供向けに売られていたのです。

現在の「みつ豆」は明治時代に浅草で誕生

「みつ豆」が現在の様な形になったのが明治36年（1903年）。

浅草の和菓子屋「舟和」の創業者・小林和助の考案でした。

その中身は、寒天・アンズ・ギュウヒ・赤えんどう豆に、白みつ又は黒みつです。

和助は元々寒天の卸売などをしていたことから、この組み合わせを思いついたとか。

しかもこの「みつ豆」、シャンデリアの輝くモダンな空間で、銀の器で提供されています。

これは子供向けだったみつ豆を、大人が楽しむ食べ物に変える為の工夫でした。

この頃は、ハイカラなものが人気を集めた文明開化の時代。舟和の喫茶コーナーは、当時流行のミルクホールやビヤホールに倣って「みつ豆ホール」と名付けられたんですって。

この「みつ豆」は評判となり、やがて大正や昭和にかけてフルーツパーラーや喫茶店にも広まります。

「みつ豆」にあんこを加えたら「あんみつ」

あんみつは昭和5年（1930年）に誕生しました。

考案したのは銀座のお汁粉屋「若松」の二代目・森半次郎です。

これは「みつ豆」に自家製のこしあんをのせたものでした。

常連さんの「甘いものが食べたい」という要望から生まれたそうです。

若松はお汁粉屋さんだったので、あんこのトッピングを思いついたのね。

「あんみつ」は「みつ豆」のバリエーションの１つ

赤えんどう豆や寒天などの具にみつをかけるのが「みつ豆」の基本形。

この「みつ豆」には様々なバリエーションがあり、「あんみつ」もその１つです。

主なものは以下の通り。これを見ればスッキリする方も多いのではないでしょうか。

この様に「みつ豆」には、トッピングの違いによる様々なバリエーションがあります。

寒天と赤えんどう豆にみつをかけた「豆かん」も、みつ豆の仲間なの。浅草の甘味処「梅園」が発祥よ。

「あんみつ」と「みつ豆」の違いをひとまとめ

あんみつとみつ豆の違いをまとめると、この様になります。

子供向けの駄菓子だった「みつ豆」は、明治時代に大人向けへとアレンジ。

評判を呼んだ「みつ豆」は、フルーツパーラーや喫茶店などに広まりました。

「あんみつ」も、そんな「みつ豆」のバリエーションの１つ。

どちらも今日に至るまで幅広く親しまれる存在になっています。